Куриные голени в медово-горчичном маринаде – готовимся к пикнику
Разогревай мангал и готовь!
Готовимся к пикнику с рецептом голеней на мангале / Источник: bestybetmk.click
Голени в медово-горчичном маринаде – это классика пикника. С этим рецептом получается сочное мясо внутри, румяная карамелизированная корочка снаружи. Мед и горчица создают идеальный баланс сладкого и пикантного, а соевый соус добавляет глубины вкуса. Это тот вариант куриных голеней на мангале, который любят и взрослые, и дети.
Рецепт голеней в маринаде
Ингредиенты:
- Куриные голени – 1 кг
- Мед – 1 ст. ложка
- Горчица – 1 ст. ложка
- Соевый соус или соль – 2 ст. ложки
- Чеснок, паприка – по вкусу
Приготовление:
- Для маринада смешай мед, горчицу, соевый соус (или соль), измельченный чеснок, паприку, перец, лимонный сок и масло. Попробуй – маринад должен быть насыщенным, немного солоновато-сладким.
- Голени промой и обсуши. Обмажь каждую маринадом. Переложи в контейнер или пакет и оставь в холодильнике минимум на 2 часа, идеально – на ночь.
- Запекай на решетке над жаром 25-30 минут, периодически переворачивая.
- Можно запечь в духовке при 190-200°C около 40 минут, последние 5-10 минут включи верхний гриль или повысь температуру для золотистой корочки.
- Подавай голени горячими, с зеленью, легким салатом или картофелем.
Также советуем обратить внимание на 3 самых вкусных рецепта шашлыков.