Лаваш с яйцом и овощами – вкусный завтрак за 20 минут

Лаваш с яйцом и овощами – это замечательная идея для завтрака, перекуса или легкого ужина. Главное, что на ее приготовление уйдет меньше получаса, поэтому люди, которые все время спешат, будут в восторге. Лаваш, наполненный сочными овощами, нежной моцареллой и кремовым яйцом, во время обжаривания становится хрустящим снаружи и нежным внутри. Идеально! Также советуем попробовать очень вкусную запеченную овсянку.

Советы, которые помогут приготовить особенно вкусный лаваш с яйцом:

1. Моцареллу лучше натереть или нарезать тонкими пластинками для равномерного плавления.
2. Моцареллу можно заменить фетой, чеддером или другим любимым сыром.
3. Важно хорошо закрепить края лаваша, чтобы начинка не выпадала.
4. Если жаришь на сковороде, накрой крышкой, чтобы сыр расплавился быстрее.
5. Разрежь готовый лаваш на кусочки и подавай с соусами: сметаной, томатным или песто.

Рецепт лаваша с яйцами и овощами

Ингредиенты:

• 1 лаваш
• 2 яйца
• 30 мл сливок 10%
• 1 ч. л. растительного масла
• 1 ст. л. сметаны 10%
• 30 г сладкого перца
• 40 г помидора
• 10 г шпината
• 10 г томатного пюре
• 30 г моцареллы
• 1 ч. л. натертого пармезана
• соль
• 10 мл масла для жарки

Приготовление:

1. Яйца взбей со сливками и посоли. Поджарь их на растительном масле в виде скрамбла, все время перемешивая.
2. Тонкий лаваш разверни, смажь сметаной и посыпь измельченной моцареллой.
3. Овощи мелко нарежь, чтобы они равномерно распределились и быстро приготовились.
4. На лаваш выложи овощи, шпинат, яичный скрамбл и посыпь все пармезаном. Выложи сверху томатное пюре и заверни лаваш рулетом, подворачивая края.
5. Разогрей гриль или сковороду и обжарь лаваш с двух сторон до золотистых подпалин.

Смотри видео, как приготовить лаваш с яйцом:

На завтрак также подойдут вкусные творожные панкейки.