Лаваш с яйцом, сыром и зеленью – быстрая и вкусная идея для завтрака

Это блюдо из лаваша – палочка-выручалочка, когда хочется что-то горячее, сытное и домашнее без долгого стояния у плиты. Вареные яйца, тертый сыр и свежая зелень заворачиваются в лаваш, немного запекаются – и на столе появляется ароматное, аппетитное и хрустящее блюдо. Подавай с соусом, например мексиканским гуакамоле!

Рецепт лаваша с яйцом, сыром и зеленью

Ингредиенты (на 2-3 порции):

• Лаваш тонкий – 2 листа
• Вареные яйца – 4 шт.
• Твердый сыр – 150 г
• Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) – небольшой пучок
• Сметана или йогурт без добавок – 2-3 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу
• Сливочное или растительное масло – для смазывания

Приготовление:

1. Яйца отвари вкрутую (10 минут), охлади, очисти и нарежь кубиками. Сыр натри на крупной терке. Зелень измельчи. Смешай все в миске, добавь сметану, соль и перец – должна получиться пластичная масса, которую легко выкладывать.
2. На каждый лист лаваша выложи начинку, распределяя равномерно. Заверни в рулет или сложи конвертом – как удобно. По желанию можно разрезать на куски.
Реклама
3. Выложи рулеты/конверты на противень, застеленный пергаментом. Смажь сверху сливочным или растительным маслом. Запекай в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут до хрустящей корочки.
4. Подавай горячим или теплым, со сметаной, соусом на йогурте или даже томатной сальсой.

Попробуй также пирог на сковороде – быстрый и вкусный десерт без выпекания.