Легкая брускетта с помидорами и моцареллой: как перекусить по-итальянски
Брускетта — это популярная итальянская закуска из жареного или подсушенного хлеба, чиабаты или багета с начинкой. У нас сегодня помидоры, огурец и моцарелла!
Брускетта с томатами и моцареллой / Источник: Іnstagram
Брускетта с помидорами и моцареллой может быть легкой и отсвежающей закуской или перекусом в итальянском стиле. Готовится она очень быстро, а этот вкус остается с тобой на весь день!
Ингредиенты:
- 1 чиабата
- 100 г моцареллы (1 большой шарик)
- 8 помидоров черри
- 1 огурец
- зелень
- 1 ст. л. кунжута
Для заправки:
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. бальзамического уксуса
- соль, перец
Приготовление:
- Чиабату нарежь на порционные кусочки, выложи их в форму для запекания. Во вторую форму положи вымытые помидоры черри. Помести формы в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекай 10 минут.
- За это время нужно сделать заправку, для этого смешай оливковое масло, бальзамический уксус, щепотку соли и перца.
- Шарик моцареллы нарежь кружками. Огурец вымой и тонко нарежь.
- На каждый тост выложи кружочек моцареллы, сверху разложи горячие черри и кружочки огурцов. Полей приготовленной заправкой и посыпь кунжутом. Укрась зеленью и подавай к столу!