Легка брускета з помідорами та моцарелою: як перекусити по-італійськи
Брускета — це популярна італійська закуска зі смаженого або підсушеного хліба, чіабати або багету з начинкою. У нас сьогодні помідори, огірок і моцарела!
Брускета з томатами та моцарелою / Джерело: Іnstagram
Брускета з помідорами та моцарелою може бути легкою та відсвіжною закускою або перекусом в італійському стилі. Готується вона максимально швидко, а цей смак залишається з тобою на весь день!
Інгредієнти:
- 1 чіабата
- 100 г моцарели (1 велика кулька)
- 8 помідорів чері
- 1 огірок
- зелень
- 1 ст. л. кунжуту
Для заправки:
- 2 ст. л. оливкової олії
- 2 ст. л. бальзамічного оцту
- сіль, перець
Приготування:
- Чіабату наріж на порційні шматочки, виклади їх у форму для запікання. У другу форму поклади вимиті помідори чері. Помісти форми у духовку, розігріту до 180 градусів, і запікай 10 хвилин.
- За цей час треба зробити заправку, для чого змішай оливкову олію, бальзамічний оцет, щіпку солі і перцю.
- Кульку моцарели наріж кружальцями. Огірок помий і тонко наріж.
- На кожний тост виклади кружальце моцарели, зверху розклади гарячі чері і кружальця огірків. Полий приготовленою заправкою і посип кунжутом. Прикрась зеленню і подавай до столу!