17Наталья Сокирчук

Летние блюда из кабачков - попробуй легкие и полезные блюда

Кабачки - полезный и легкий овощ, из которого можно приготовить невероятное количество блюд.

Летние блюда из кабачков - попробуй легкие и полезные блюда

Кабачки - доступный сезонный овощ / Источник: Pexels

Кабачок – сезонный овощ, которого не обходят вниманием сторонники здорового питания. С ним можно приготовить невероятное количество блюд: от салатов до запеканок. Лови рецепты трех наиболее популярных блюд из кабачков, которым часто отдают предпочтение из-за легкости приготовления и сытности. А еще – они действительно очень вкусные!

Кабачковые оладьи из кабачков

Ингредиенты

  • 2 небольших кабачка
  • пол луковицы
  • укроп
  • зубчик чеснока
  • яйцо
  • 2-3 столовые ложки муки (с горкой)
  • соль – по вкусу
  • масло - для жарки

Приготовление

  • Почисти кабачки, натри на крупной терке. На мелкой терке натри половину лука, добавь к натертым кабачкам.
  • Посоли, тщательно перемешай. После этого оставь на 15 минут. Отжми лишний сок.
  • Добавь яйцо, нарезанный укроп, натертый на мелкой терке чеснок.
  • Всыпь муку. После этого хорошенько перемешай все ингредиенты.
  • Жарить следует на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. После прожарки кабачков с одной стороны переверни и накрой крышкой - чтобы они хорошенько прожарились.

Запеканка из кабачков

Ингредиенты

  • Кабачки 600 г
  • Укроп
  • Яйца 3
  • Соль 0,5 ч. л
  • Черный молотый перец,
  • Чеснок 3 зубчика
  • Сыр 150 г
  • Молоко 100 мл

Приготовление

Кабачки нарежь на небольшие кубики, добавь порезанный укроп, перемешай.

В отдельной мисочке смешай яйца, соль, перец, потертый чеснок. Туда же добавь 100 мл молока.

Полученную смесь вылей на кабачки, туда же добавь потертый на крупную терку сыр (100 граммов) и хорошенько перемешай.

Смажь маслом форму для выпекания. Выложи смесь на форму, разровняй. Сверху присыпь потертым на крупную терку сыром (50 граммов).

Поставь в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут.

Кабачки, тушеные в сметане

Ингредиенты

  • Лук 2 шт
  • Морковь 2 шт
  • Кабачки 1 кг
  • Подсолнечное масло 4 ст л
  • Сметана 20% 300 мл
  • Чеснок 4 зубчика
  • Соль
  • Перец
  • Зелень

Приготовление

  • Для этого блюда, как и в предыдущем рецепте, порежь кабачки на мелкие кубики.
  • На разогретую сковородку с добавлением 4 ложек масла отправь лук, нарезанный четверть кольцами, обжарь до прозрачности.
  • Добавь морковь, натертую на крупной терке. Жарь еще 5 минут.
  • Добавь кабачки. Перемешай, накрой крышкой и туши 7 минут.
  • Добавь натертый чеснок и сметану. Перемешай и готовь под крышкой еще 7 минут.
  • Только на этом этапе добавь соль и молотый перец по вкусу, перемешай.

Тебе также будет интересно посмотреть рецепт маринованного салата с кабачком - необычайно пикантной закуски.

FOODАктуальноеО едеРецептыПоделиться:

читайте также