135 4 хв Наталія Сокирчук

Літні страви з кабачків - спробуй легкі та корисні страви

Кабачки - корисний та легкий овоч, з якого можна приготувати неймовірну кількість страв.

Літні страви з кабачків - спробуй легкі та корисні страви

Кабачки - доступний сезонний овоч / Джерело: Pexels

Кабачок – сезонний овоч, якого не оминають увагою прибічники здорового харчування. З ним можна приготувати неймовірну кількість страв: від салатів до запіканок. Лови рецепти трьох найбільш популярних страв з кабачків, яким часто віддають перевагу через легкість приготування та ситність. А ще – вони справді дуже смачні!

Відео дня

Кабачкові оладки

Інгредієнти

  • 2 невеликі кабачки
  • пів цибулини
  • кріп
  • зубчик часнику
  • яйце
  • 2-3 столові ложки борошна (з гіркою)
  • сіль – за смаком
  • олія - для смаження

Приготування

  • Почисти кабачки, натри на грубій терці. На дрібній терці натри половину цибулі, додай до натертих кабачків.
  • Посоли, ретельно перемішай. Після цього лиши на 15 хвилин. Відтисни зайвий сік.
  • Додай яйце, нарізаний кріп, натертий на дрібній терці часник.
  • Всип борошно. Після цього гарненько перемішай усі інгредієнти.
  • Смажити слід на добре розігрітій сковорідці з олією. Після просмаження кабачків з одного боку переверни та накрий кришкою - аби вони гарненько просмажилися.

Запіканка з кабачків

Інгредієнти

  • Кабачки 600 г
  • Реклама
  • Кріп
  • Яйця 3
  • Сіль 0,5 ч. л
  • Чорний мелений перець,
  • Часник 3 зубчика
  • Сир 150 г
  • Молоко 100 мл

Приготування

Кабачки наріж на невеликі кубики, додай порізаний кріп, перемішай.

В окремій мисочці змішай яйця, сіль, перець, потертий часник. Туди ж додай 100 мл молока.

Отриману суміш вилий на кабачки, туди ж додай потертий на грубу терку сир (100 грамів) і гарненько перемішай.

Змасти олією форму для випікання. Виклади суміш на форму, розрівняй. Зверху присип потертим на грубу терку сиром (50 грамів).

Постав у духовку, розігріту до 180 градусів на 40 хвилин.

Кабачки, тушковані у сметані

Інгредієнти

  • Цибуля 2 шт
  • Морква 2 шт
  • Кабачки 1 кг
  • Соняшникова олія 4 ст л
  • Сметана 20% 300 мл
  • Часник 4 зубчика
  • Сіль
  • Перець
  • Зелень

Приготування

  • Для цієї страви, як і в попередньому рецепті, поріж кабачки на дрібні кубики.
  • На розігріту сковорідку із додаванням 4 ложок олії відправ цибулю, нарізану чверть кільцями, обсмаж до прозорості.
  • Реклама
  • Додай моркву, натерту на грубій терці. Смаж ще 5 хвилин.
  • Додай кабачки. Перемішай, накрий кришкою і тушкуй 7 хвилин.
  • Додай натертий часник і сметану. Перемішай і готуй під кришкою ще 7 хвилин.
  • Лише на цьому етапі додай сіль і мелений перець за смаком, перемішай.

Тобі також буде цікаво подивитися рецепт маринованого салату з кабачком - надзвичайно пікантної закуски.

FOODАктуальнеПро їжуРецептиПоділитись:

Новини партнерів

Реклама