Летние салаты с горошком - самые удачные рецепты легких блюд

Зеленый горошек – легкий, полезный, питательный продукт. Салат с ним может служить как гарниром, так и самостоятельным блюдом – если ты хочешь легкого ужина. К слову, если ты не можешь представить свой ужин без мяса, попробуй приготовить салат с курицей – он также питательный и сытный.

Салат с фетой и зеленым горошком

Ингредиенты

• вареный молодой зеленый горошек - 300 г
• фета - 200 г
• листья молодого шпината или салатного микса - 150 г
• лайм - 1 шт.
• зеленый лук - 40 г
• оливковое масло - 30 г мл.

Приготовление

1. Фету порежь кубиками.
2. Отвари горошек. Для этого извлеки горошины из стручков. Желтые и сморщенные бобы выбрось. Наполнить кастрюлю на 2/3 объема холодной водой и довести до кипения. Добавить соль и соду из расчета 1 чайная ложка соли и 1/2 чайной ложки соды на 3 стакана воды. Засыпь зеленый горошек в кипяток, накрыть кастрюлю крышкой и варить на сильном огне до готовности, от 5 до 10 минут. Готовый зеленый горошек откинь на дуршлаг и промой холодной водой.
3. Добавь к сыру молодой горошек и листья салата.
4. Заправь оливковым маслом и сбрызни соком лайма. Подавай, присыпав измельченным зеленым луком.

Закарпатский летний салат с зеленым горошком в закарпатском стиле

Ингредиенты

• Огурец свежий - 400 г
• яйца куриные - 4 шт.
• зеленый горошек - 400 г
• зеленый лук, пучок - 1 шт.
• укроп, пучок - 1 шт.
• соль - по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу

Для заправки

• Майонез 72% - 3 ст. л.

Приготовление

1. Отвари вкрутую яйца. Вымой огурцы, обрежь кончики. Зеленый лук вымой, обрежь лишнее.

2. Нарежь огурцы кубиками. Добавь консервированный или свежий зеленый горошек. Нарежь зеленый лук и всыпь в миску с остальными ингредиентами.

3. Нарежь кубиками яйца. Добавь вымытый и мелко нарезанный укроп.

4. Смешай все ингредиенты в миске. Добавь соль и перец. Заправь салат майонезом или сметаной.

Салат с томатом и горошком

Ингредиенты

• Томаты - 2 шт. (небольших)
• красного лука - 50 г
• замороженный горошек - 100 г
• чеснок - 2 зубчика
• сок 1 лайма
• свежая мята - 10-20 г
• оливковое масло - 1 ст. л.
• соль и перец - по вкусу

Приготовление

1. Горошек разморозь в миске.
2. Томаты крупно порежь и добавь к горошку.
3. Лук порежь тонкими полукольцами и переложи в миску.
4. Заправь салат соусом из смеси сока лайма, оливкового масла и раздавленного через давилку чеснока. Хорошо перемешай, посоли и поперчи.
5. При подаче добавь в салат листочки свежей мяты или кинзы.

Любишь салаты? Попробуй приготовить шопский салат – необычный рецепт необычный рецепт ресторанного блюда.