Малиновая шарлотка за 40 минут – попробуй и влюбись
Вкус детства в современном исполнении.
Малиновая шарлотка – пирог, который исчезает еще горячим / Источник: thecountrycook.net
Малиновая шарлотка – это классический пирог, где нежное тесто сочетается с сочной малиной. Блюдо простое в приготовлении – подходит как к чаю, так и как легкий десерт после обеда. Благодаря ягодам пирог получается ароматным и немного кисловатым – это хорошо балансирует сладость теста.
Рецепт малиновой шарлотки с малиной
Ингредиенты на форму 22-24 см:
- Малина – 250 г
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 150 г
- Мука пшеничная – 150 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Масло сливочное – для смазывания формы
Приготовление:
- Помой ягоды и обсуши на бумажном полотенце. Замороженные разморозь и сцеди жидкость.
- Яйца взбей с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы.
- Просей муку с разрыхлителем. Осторожно введи во взбитую яичную массу, перемешивая лопаткой сверху вниз.
- Смажь форму маслом и присыпь мукой. Выложи половину теста, затем половину малины, остатки теста и малины чередуй сверху.
- Выпекай при 180°С 25-30 минут до золотистого цвета. Проверь зубочисткой – она должна выходить сухой. Дай остыть 10 минут, затем вынь из формы и подавай.
Попробуй быстрый и сочный летний пирог из ягод и теста фило.