Малинова шарлотка за 40 хвилин – спробуй і закохайся
Смак дитинства в сучасному виконанні.
Малинова шарлотка – пиріг, який зникає ще гарячим / Джерело: thecountrycook.net
Малинова шарлотка – це класичний пиріг, де ніжне тісто поєднується з соковитою малиною. Страва проста у приготуванні – підходить як до чаю, так і як легкий десерт після обіду. Завдяки ягодам пиріг виходить ароматним і трохи кислуватим – це добре збалансовує солодкість тіста.
Рецепт малинової шарлотки
Інгредієнти на форму 22-24 см:
- Малина – 250 г
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 150 г
- Борошно пшеничне – 150 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Масло вершкове – для змащування форми
Приготування:
- Помий ягоди й обсуши на паперовому рушнику. Заморожені розморозь і зціди рідину.
- Яйця збий з цукром і ванільним цукром до пишної світлої маси.
- Просій борошно з розпушувачем. Обережно введи у збиту яєчну масу, перемішуючи лопаткою зверху вниз.
- Змасти форму маслом і присип борошном. Виклади половину тіста, потім половину малини, залишки тіста та малини чергуй зверху.
- Випікай при 180°С 25-30 хвилин до золотистого кольору. Перевір зубочисткою – вона має виходити сухою. Дай охолонути 10 хвилин, потім вийми з форми і подавай.
Спробуй швидкий і соковитий літній пиріг із ягід і тіста філо.