101 3 хв Екатерина Светляковская

Маринованные огурцы по-болгарски – вкусная заготовка на зиму

Уже начала подготовку к зиме? В to-do list обязательно надо добавить пункт "консервация". Предлагаем приготовить маринованные огурцы на зиму.

Маринованные огурцы по-болгарски – вкусная заготовка на зиму

Маринованные огурцы на зиму / Источник: minimalistbaker.com

Любишь зимой похрустеть маринованными огурцами? Тогда почему бы не приготовить их по этому простому рецепту от Люкс? Они получаются еще вкуснее магазинных, хотя ингредиентов нужно немного и все они доступны. Итак, как приготовить огурцы, маринованные по-болгарски, на зиму? И не забудь посмотреть рецепт хрустящих соленых огурцов, которые всем удаются!

Видео дня

Рецепт маринованных огурцов на зиму

Ингредиенты (на 2 литровые банки):

  • 1 кг огурцов
  • 1 лук
  • 1 морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 лавровых листа
  • 10 шт. душистого перца горошком
  • 2 гвоздики

Маринад:

  • 1 литр воды
  • 2 ст. л. каменной соли
  • 3 ст. л. сахара
  • 8 ст. л. уксуса 9%

Приготовление:

  1. Огурцы среднего размера помой и замочи в холодной воде на 3-4 часа.
  2. Тем временем помой с содой банки. Крышки прокипяти 3 минуты.
  3. Лук и морковь почисти и нарежь их кружочками шириной 5-6 мм.
  4. На дно банок положи по лавровому листу, по нарезанному зубчику чеснока, разложи горошины перца, по 5-6 кружочков моркови и лука и по одной гвоздике. Плотно заполни банки огурцами.
  5. Реклама
  6. Для маринада вскипяти воду, добавь соль, сахар и мешай до их полного растворения. Отключи огонь и налей уксус. Залей приготовленным маринадом банки с огурцами и накрой крышками.
  7. Далее стерилизуем. Поставь банки с огурцами в кастрюлю, дно которой застели полотенцем. Налей в кастрюлю горячую воду по плечики банок и доведи воду до кипения. Кипятить 5 минут на небольшом огне.
  8. Затем достань банки из кастрюли и герметично закрути крышки. Переверни банки вверх дном и оставь до полного остывания. Хранятся такие огурцы при комнатной температуре.

Тебе также понравится рецепт хрустящих маринованных кабачков.

FOODКулинарияКонсервацияАктуальноеРецептыПоделиться:

Новости партнеров

Реклама