Время консервации: как закрыть хрустящие соленые огурцы
Кто не любит съесть хрустящий и лоснящийся соленый огурец с котлеткой и пюре? Но чтобы это произошло, надо немного поработать летом.
Хрустящие соленые огурцы / Источник: freepik.com
Как же мы любим похрустеть солеными огурцами и другими соленьями, когда овощей становится все меньше! Они хорошо сочетаются с любыми блюдами: от мясных до овощных. Чтобы приготовить действительно вкусные соленые огурцы, надо выбрать идеальный рецепт, например, от Люкс. Мы предлагаем приготовить хрустящие соленые огурцы в крепком, богатом и ароматном рассоле.
Сделай так, и всю зиму будешь получать комплименты: рецепт аджики из кабачков для консервацииСмотрите также
Рецепт соленых огурцов
Ингредиенты на 3-литровую банку:
- 2 кг огурцов
- 1 головка чеснока
- 0.5 сладких перцев
- 1 острый перец
- 3 зонтика укропа
- 1 лист хрена
- 60 г соли
- 6-8 шт. перца горошком
- 1 л воды
Приготовление:
- Сначала вскипяти воду и оставь ее охлаждаться. Банку хорошо вымой.
- С огурцов срежь хвостики и помой их. Чеснок раздели на зубчики и почисти их. Половину сладкого перца, острый перец, укроп и хрен промой.
- На дно банки выложи два зонтика укропа, пол-листа хрена, половину сладкого перца, кусочек острого перца и половину зубчиков чеснока. Сверху плотно выложи огурцы.
- Насыпь в банку соль и залей охлажденной водой. Сверху положи оставшийся чеснок, половину листа хрена и зонтик укропа.
- Накрой банку крышкой и выдержи в течение суток. Затем поставь огурцы в прохладное место на хранение.
Ранее мы рассказывали, как приготовить очень вкусные малосольные огурцы.