Медовик на сметане на скорую руку – сладкий рецепт от Дарьи Цвек
Медовик на сметане – простая и уютная домашняя выпечка, которую любят за ее нежную текстуру и приятный аромат. Рецепт украинской кулинарки Дарьи Цвек еще раз доказывает, как из обычных ингредиентов можно приготовить нечто шедевральное.
Тебе понравится очень простой рецепт медовика от Дарьи Цвек / Источник: freepik.com
Сметана в этом рецепте не только добавляет мягкости тесту, но и делает его влажным и пышным без использования крема. Ее естественная кислинка помогает активировать разрыхлитель (в этом случае соду), что обеспечивает равномерное поднятие. Мед, который добавляют в тесто, создает глубокий аромат и делает коржи немного тягучими. Этот медовик на сметане от Дарьи Цвек прекрасно хранится несколько дней, оставаясь свежим и ароматным. Ранее мы рассказывали, как приготовить струдель с яблоками от Дарьи Цвек.
Рецепт медовика от Дарьи Цвек
Ингредиенты:
- 300 г муки
- 150 г меда
- 200 г сахара
- 200 г сметаны (кефира)
- 2 яйца
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. соды
- 1 ч. л. корицы
- 1 ч. л. гвоздики
- 50 г орехов
Приготовление:
- Сахар, яйца, растопленный мед, сметану, масло и специи взбей венчиком до однородной массы. Постепенно добавляй просеянную муку с содой и взбивай до смеси такой густоты, как сметана.
- Приготовленную смесь вылей в узкую форму, смазанную жиром и посыпанную мукой. Верх теста посыпь порубленными орехами.
- Выпекай сначала в разогретой до 150 градусов духовке, а как тесто подойдет – в горячей (200 градусов) примерно 40 минут.
- Медовик вынимай из формы холодным и нарежь на ломтики толщиной 2 см.
Ты также можешь приготовить на завтрак или десерт очень простые творожные шарики.