Медівник на сметані нашвидкуруч – солодкий рецепт від Дарії Цвєк
Медівник на сметані – проста й затишна домашня випічка, яку люблять за її ніжну текстуру та приємний аромат. Рецепт української кулінарки Дарії Цвєк ще раз доводить, як зі звичайних інгредієнтів можна приготувати щось шедевральне.
Тобі сподобається дуже простий рецепт медівника від Дарії Цвєк / Джерело: freepik.com
Сметана в цьому рецепті не тільки додає м'якості тісту, але й робить його вологим і пухким без використання крему. Її природна кислинка допомагає активувати розпушувач (у цьому випадку соду), що забезпечує рівномірне підняття. Мед, який додають у тісто, створює глибокий аромат і робить коржі трохи тягучими. Цей медівник на сметані від Дарії Цвєк чудово зберігається кілька днів, залишаючись свіжим і ароматним. Раніше ми розповідали, як приготувати струдель з яблуками від Дарії Цвєк.
Рецепт медівника від Дарії Цвєк
Інгредієнти:
- 300 г борошна
- 150 г меду
- 200 г цукру
- 200 г сметани (кефіру)
- 2 яйця
- 2 ст. л. олії
- 1 ч. л. соди
- 1 ч. л. кориці
- 1 ч. л. гвоздики
- 50 г горіхів
Приготування:
- Цукор, яйця, розтоплений мед, сметану, олію і спеції збий вінчиком до однорідної маси. Поступово додавай просіяне борошно з содою і збивай до суміші такої густоти, як сметана.
- Приготовлену суміш вилий у вузьку форму, змащену жиром і посипану борошном. Верх тіста посип посіченими горіхами.
- Випікай спочатку у розігрітій до 150 градусів духовці, а як тісто підійде – в гарячій (200 градусів) приблизно 40 хвилин.
- Медівник виймай з форми холодним і наріж на скибки товщиною 2 см.
Ти також можеш приготувати на сніданок або десерт дуже прості сирні кульки.