Морковные рулетики - необычная закуска, которая удивит твоих гостей

Ждешь гостей, но понятия не имеешь, чем их угостить? А попробуй рецепт этого нереального морковного рулетика. Он готовится проще, чем ты думаешь. А самое главное – будет по вкусу всем! Весь секрет рецепта в том, чтобы хорошо взбить белки. Также возьми на заметку вот этот легкий рецепт быстрых слоек с овощами.

Морковный рулет

Ингредиенты:

• 600 г моркови (очищенной и натертой)
• 5 яиц
• 300 г сливочного сыра
• 1 баночка консервированного тунца
• 1 пучок укропа
• Соль и перец
• Масло и сливочное масло для обжаривания

Процесс приготовления:

1. Натираем морковь на мелкую терку, обжариваем ее на растительном масле с добавлением кусочка сливочного масла до мягкости. Не забываем добавить соль и перец! После этого перекладываем морковь на тарелку и даем ей остыть до комнатной температуры.
2. Отдельно отделяем желтки от белков. Добавляем желтки к охлажденной моркови и хорошенько перемешиваем. Тем временем, белки взбиваем до устойчивой, пышной пены.
3. Очень осторожно, в два этапа, вмешиваем морковную смесь во взбитые белки, используя лопатку.
4. Выкладываем морковное тесто на пергамент, равномерно распределяем его и выпекаем 15 минут в духовке, разогретой до 180°C. После выпекания даем "бисквиту" остыть 10 минут.
5. Смешиваем сливочный сыр с мелко нарезанным укропом.
6. Перекладываем выпеченный бисквит на пищевую пленку, снимаем пергамент. Распределяем сливочный сыр с зеленью поверх бисквита, сверху выкладываем помятый вилкой консервированный тунец.
7. Аккуратно заворачиваем все в рулет, фиксируем пищевой пленкой и даем настояться в холодильнике 40-60 минут. После нарезаем рулеты кусочками. Приятного аппетита!

Попробуй также экономрецепт оладий с капустой на перекус.