Морковный пирог-сырник – украинский десерт, который превзойдет чизкейк

Если ты любишь морковный пирог и сырник, то это блюдо сочетает эти два десерта. Ты должна обязательно попробовать этот морковный пирог-сырник! Он имеет элегантный вид с яркой основой и светлой верхушкой. Такой десерт прекрасно подойдет для прихода гостей или маленького домашнего праздника. Не найдется никого, кому бы не понравилась эта вкуснятина!

Рецепт морковного пирога-сырника

Ингредиенты:

Для теста:

• 150 г муки
• 150 г моркови
• 150 г яблок
• 100 мл растительного масла
• 110 г коричневого сахара
• 2 яйца
• 15 г соды
• 1 ч. л. корицы
• 25 г орехов
• 25 г изюма

Для творожной начинки:

• 500 г крем-сыра
• 50 г меда
• 1 ст. л. цедры лимона
• 1 яйцо
• 15 г крахмала
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 50 г орехов

Приготовление:

1. Яйца и сахар взбей миксером на больших оборотах, пока они не объединятся. Налей масло и перемешай лопаткой. Добавь муку, которую предварительно надо просеять, молотую корицу и соду. На маленьких оборотах перемешай массу миксером до однородности.
2. Добавь тертые морковь и яблоко, еще раз перемешай. Затем добавь измельченные орехи и промытый изюм. Снова перемешай массу. Накрой миску полотенцем и оставь тесто отдыхать.
3. Для начинки смешай крем-сыр, соль, ванильный сахар, цедру лимона, мед. Перемешай миксером. Вбей яйцо, всыпь крахмал и перемешай до однородности.
4. Керамическую форму размером 26х18 см смажь растительным маслом и присыпь мукой. На дно формы вылей тесто и разровняй лопаткой. Сверху равномерно выложи творожную смесь и укрась орешками.
5. Выпекай морковный пирог-сырник 45 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Выключи духовку и оставь пирог остывать в духовке с приоткрытой дверцей. Когда пирог полностью остынет, выложи его из формы и нарежь кусочками.

Смотри видео, как приготовить морковный пирог-сырник:

Ты также захочешь попробовать тыквенный пудинг с манкой.