Морквяний пиріг-сирник – український десерт, який перевершить чизкейк

Якщо ти любиш морквяний пиріг і сирник, то ця страва поєднує ці два десерти. Ти маєш обов’язково спробувати цей морквяний пиріг-сирник! Він має елегантний вигляд з яскравою основою та світлою верхівкою. Такий десерт чудово підійде для приходу гостей або маленького домашнього свята. Не знайдеться нікого, кому б не сподобалася ця смакота!

Рецепт морквяного пирога-сирника

Інгредієнти:

Для тіста:

• 150 г борошна
• 150 г моркви
• 150 г яблук
• 100 мл олії
• 110 г коричневого цукру
• 2 яйця
• 15 г соди
• 1 ч. л. кориці
• 25 г горіхів
• 25 г родзинок

Для сирної начинки:

• 500 г крем-сиру
• 50 г меду
• 1 ст. л. цедри лимона
• 1 яйце
• 15 г крохмалю
• 1 ч. л. ванільного цукру
• 50 г горіхів

Приготування:

1. Яйця і цукор збий міксером на великих обертах, доки вони не об’єднаються. Налий олію і перемішай лопаткою. Додай борошно, яке попередньо треба просіяти, мелену корицю і соду. На маленьких обертах перемішай масу міксером до однорідності.
2. Додай терті моркву і яблуко, ще раз перемішай. Потім додайте подрібнені горіхи і промиті родзинки. Знову перемішай масу. Накрий миску рушником і залиши тісто відпочивати.
3. Для начинки змішай крем-сир, сіль, ванільний цукор, цедру лимона, мед. Перемішай міксером. Вбий яйце, всип крохмаль і перемішай до однорідності.
4. Керамічну форму розміром 26х18 см змасти олією і присип борошном. На дно форми вилий тісто і розрівняй лопаткою. Зверху рівномірно виклади сирну суміш і прикрась горішками.
5. Випікай морквяний пиріг-сирник 45 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці. Вимкни духовку і залиши пиріг остигати у духовці з прочиненими дверцятами. Коли пиріг повністю остигне, виклади його з форми і наріж шматочками.

Дивися відео, як приготувати морквяний пиріг-сирник:

Ти також захочеш спробувати гарбузовий пудинг з манкою.