Мясо по-дижонски: как вкусно приготовить куриное филе
Куриное филе можно просто запечь, но тогда оно будет сухим и без яркого вкуса, но стоит только добавить к нему соус с горчицей и сыр, как все изменится.
Мясо по-дижонски с соусом и сыром / Источник: foodiecrush.com
Курятина – это универсальное мясо, которое можно приготовить множеством способов, но бывает трудно достичь яркого вкуса и сочности. С этим рецептом птица не будет сухой и резиновой, можешь быть в этом уверена!
Ленивые голубцы – самый простой рецепт украинского блюда от КлопотенкоСмотрите также
Советуем подавать куриное филе под соусом и сыром с рисом и простым овощным салатом. Это мясо по-дижонски настолько вкусное, что ему не нужны другие дополнения.
Рецепт мяса по-дижонски
Ингредиенты:
- 1 куриное филе
- 1 лук порей
- 20 г сливочного масла
- соль
- перец
Для соуса:
- 1 ст. л. майонеза
- 1 ст. л. сливок
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- 1 ч. л. обычной горчицы
- 50 г твердого сыра
Приготовление:
- Куриное филе промой, разрежь пополам, накрой пищевой пленкой и немного отбей кусочки. Посоли, поперчи и оставь мясо отдохнуть.
- На сковороду положи сливочное масло, растопи его и выложи мясо. Обжарь до золотистого цвета с двух сторон и отправь его на противень, застеленный пергаментом.
- Лук порей нарежь кусочками. На ту же сковороду с маслом, где жарилось мясо, выложи лук и жарь, помешивая, несколько минут.
- Включи духовку, чтобы грелась, на 190 градусов.
- Приготовь соус. В мисочку отправь натертый сыр, горчицу, дижонскую горчицу, сливки, майонез и хорошо перемешай.
- На кусочки мяса положи поджаренный лук и полей приготовленным соусом. Отправь противень с мясом в духовку и запекай до румяной корочки 15 минут. Пусть наслаждается вкусом!
Смотри видео, как приготовить мясо по-дижонски:
Также есть прекрасный рецепт жареной печени с яблоками. Необычайно вкусно!