М’ясо по-діжонськи: як смачно приготувати куряче філе
Куряче філе можна просто запекти, але тоді воно буде сухим і без яскравого смаку, але варто тільки додати до нього соус з гірчицею та сир, як все зміниться.
М'ясо по-діжонськи з соусом і сиром / Джерело: foodiecrush.com
Курятина – це універсальне м’ясо, яке можна приготувати безліччю способів, але буває важко досягти яскравого смаку та соковитості. З цим рецептом птиця не буде сухою та гумовою, можеш бути в цьому впевнена!
Радимо подавати куряче філе під соусом і сиром з рисом і простим овочевим салатом. Це м’ясо по-діжонськи настільки смачне, що йому не потрібні інші доповнення.
Рецепт м’яса по-діжонськи
Інгредієнти:
- 1 куряче філе
- 1 цибуля порей
- 20 г вершкового масла
- сіль
- перець
Для соусу:
- 1 ст. л. майонезу
- 1 ст. л. вершків
- 1 ч. л. діжонської гірчиці
- 1 ч. л. звичайної гірчиці
- 50 г твердого сиру
Приготування:
- Куряче філе промий, розріж навпіл, накрий харчовою плівкою і трошки відбий шматочки. Посоли, поперчи та залиш м’ясо відпочити.
- На сковороду поклади вершкове масло, розтопи його і виклади м’ясо. Обсмаж до золотистого кольору з двох сторін і відправ його на деко, застелене пергаментом.
- Цибулю порей наріж шматочками. На ту ж сковороду з маслом, де смажилось м’ясо, виклади цибулю і смаж, помішуючи, декілька хвилин.
- Включи духовку, щоб грілась, на 190 градусів.
- Приготуй соус. У мисочку відправ натертий сир, гірчицю, діжонську гірчицю, вершки, майонез і гарно перемішай.
- На шматочки м’яса поклади підсмажену цибулю і полий приготовленим соусом. Відправ деко з м’ясом у духовку і запікай до рум’яної скоринки 15 хвилин. Нехай смакує!
Дивися відео, як приготувати м’ясо по-діжонськи:
Також маємо чудовий рецепт смаженої печінки з яблуками. Надзвичайно смачно!