Мясоедам понравится: свиные рулеты с аппетитной начинкой и корочкой

Эти хрустящие, ароматные рулетики из свинины наполнены сочной ветчиной и сливочным сыром. Покрытые золотистой корочкой из панировочных сухарей, они идеально подходят для сытной закуски или аппетитного основного блюда. Приготовься насладиться каждым кусочком этого кулинарного шедевра от Люкс. А чтобы удовольствие было еще большим, подавай мясное блюдо с домашним картофелем фри.

Рецепт рулетиков из свинины

Ингредиенты:

• 1 кг мякоти свинины
• 200 г ветчины
• 200 г сыра
• 2 яйца
• 100 г панировочных сухарей
• соль
• перец
• 2 зубчика чеснока
• 60 мл растительного масла

Приготовление:

1. Свинину тщательно промой, обсуши бумажными полотенцами и нарежь кусочками толщиной 1,5-2 см, как на отбивные. Отбей мясо молоточком с двух сторон, но не слишком сильно, приправь солью и перцем и натри измельченным в прессе чесноком.
2. Ветчину и сыр нарежь тонкими ломтиками. На каждую "отбивную" выложи по одному ломтику ветчины и сыра. Плотно сверни их рулетиками и запанируй в сухарях.
3. Яйца взбей со щепоткой соли, опусти в смесь рулетики, затем снова обваляй в панировочных сухарях. Выложи свиные рулетики в сковороду с разогретым маслом и обжарь на среднем огне со всех сторон до зарумянивания. Это надо делать под крышкой.

Также советуем попробовать курицу с овощами по-итальянски.