На праздник или повседневную жизнь: готовим легкий салат с креветками и авокадо

Салат с креветками и авокадо от Люкс является гармоничным сочетанием вкусных ингредиентов. Легкий, свежий и изысканный, он легко впишется в повседневное или праздничное меню. Для этого рецепта отдай предпочтение авокадо сорта хасс, мягкой и маслянистой консистенции и, чтобы мякоть не почернела, сбрызни ее лимонным соком. Ранее мы рассказывали, как приготовить салат с кальмарами и картофелем.

Рецепт салата с креветками и авокадо

Ингредиенты:

• Креветки (очищенные) – 300 г
• Авокадо – 1 шт.
• Листья салата (айсберг, руккола или микс) – 100 г
• Помидоры черри – 8-10 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу
• Чеснок – 1-2 зубчика

Приготовление:

1. Отвари креветки в подсоленной воде (3-4 минуты после закипания) или обжарь их на оливковом масле с чесноком 1-2 минуты. Затем оставь охладиться.
2. Авокадо очисти от кожуры, нарежь кубиками или ломтиками. Помидоры черри разрежь пополам. Огурец нарежь тонкими кружочками или полосками.
3. Выложи на тарелку листья салата. Сверху разложи кусочки авокадо, помидоры, огурец и креветки.
4. Для заправки в небольшой миске смешай оливковое масло, измельченный чеснок, лимонный сок, соль и перец. Полей заправкой салат перед подачей.
5. Подавай салат сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть ингредиентов. Укрась листочками петрушки или укропа для завершения.

А на Новый год ты захочешь приготовить эффектный и яркий салат "Гранат".