Теплый салат с телятиной и карамелизированным перцем: идеальный для ужина или праздника

Салат, который захочется готовить снова и снова.

Теплый салат из телятины и карамелизированного перца / Источник: freepik

Обожаем подглядывать у фудблогеров классные рецепты. Сегодня рекомендуем приготовить ароматный салат от yanni.cooking, сочетающий сочную телятину, яркие овощи и нежный соус с медовыми нотками. Он подходит как к гарниру, так и сам по себе станет звездой твоего стола!

Очень сырный картофельный гратен – вкусное блюдо на ужин Смотрите также

Теплый салат с телятиной и карамелизированным перцем – рецепт

Ингредиенты:

свежая телятина
руккола
болгарский перец (желательно разных цветов)
помидоры черри
оливковое масло
соевый соус
жидкий мед
горчица в зернах

Приготовление:

Карамелизируем перец: обжариваем соломкой на масле, посыпав солью и сахаром, до мягкости.
Жарим телятину: на той же сковороде обжариваем мясо, нарезанное полосками, до готовности.
Готовим соус: смешиваем соевый соус, мед, горчицу и оливковое масло - сладко-кислую пропорцию регулируйте по вкусу.
Собираем салат: выкладываем рукколу, сверху - перец, половинки черри и теплую телятину. Поливаем соусом.