Знахідка сезону: готуємо вдома морозиво "Солона карамель із попкорном"

Влітку хочеться десертів, які тамують спрагу й дарують прохолоду. Якщо ти вже пробувала літні лимонади, рецептами яких ми не так давно з тобою ділилися, час приготувати домашнє морозиво, як з улюбленого кафе. Наприклад, "Солону карамель із попкорном".

Морозиво "Солона карамель із попкорном" – рецепт

Інгредієнти:

• 500 г вершків 33%
• Для карамелі:
• 300 г цукру
• 50 мл води
• 100 г масла
• 120 мл молока
• 1/2 ч.л. морської солі
• карамельний попкорн

Спосіб приготування:

1. Для карамелі зʼєднуємо воду з цукром в сотейнику, доводимо до янтарного кольору на помірному вогні. Не помішуємо, доки цукор не почне ставати карамельного кольору. Знижуємо вогонь до мінімуму, додаємо масло, перемішуємо, вливаємо молоко і додаємо сіль, перемішуємо до однорідності і збиваємо одразу блендером, охолоджуємо.
2. Холодні вершки збиваємо до стійких піків, додаємо 70% карамелі і знову збиваємо до однорідності.
3. Шарами викладаємо в форму майбутнє морозиво, карамель і попкорн
4. Заморожуємо і смакуємо, смачного!

Готуємо також домашнє натуральне морозиво в печиві та з шоколадом із 2 інгредієнтів.