Налистники с картошкой – завтрак в пост, который вызовет восторг у родных

Тонкие и эластичные блины (не переживай, не порвутся!) с пышной картофельной начинкой являются отличным блюдом для завтрака или закуской, которая не содержит яиц и молочных продуктов. Эти постные налистники можно готовить как со свежим пюре, так и со вчерашним.

Рецепт постных налистников с картофелем

Ингредиенты:

Для теста:

• 300 г муки
• 1 ч. л. соли
• 2 ст. л. сахара
• 650 мл минеральной воды
• 5 ст. л. растительного масла

Для начинки:

• 800 г вареного картофеля
• 1 луковица
• 20 г укропа
• соль
• перец
• 40 мл растительного масла

Приготовление:

1. К муке добавь соль, сахар и перемешай. Влей 350 мл сильно газированной минеральной воды и размешай венчиком. Добавь остальную воду, масло и перемешай до однородности. Оставь тесто на 10 минут.
2. Сковородку смажь растительным маслом и влей небольшое количество теста. Жарь на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
3. Для начинки лук почисти и нарежь кубиками. Жарь на растительном масле до золотистого цвета. Сваренный картофель перемни в пюре, добавь обжаренный лук, соль, перец, измельченный укроп и перемешай.
4. Картофельную начинку выложи на блины, закрути в рулеты и слегка прижми. Жарь блины с двух сторон до золотистости. Приятного аппетита!

Смотри видео, как приготовить постные налистники с картофелем:

Кстати, постных блюд много не бывает, поэтому держи рецепт плова с грибами.