Постный плов с грибами – вкусно, просто и никакого мяса
Тебе точно понравится это ароматное и вкусное блюдо из риса и грибов, которое можно приготовить быстро и просто.
Ароматный грибной плов в пост / Источник: thespruceeats.com
Традиционный плов готовится с бараниной, хотя встречаются и варианты с другими видами мяса. Но в пост, когда продукты животного происхождения под запретом, приходится придумывать разные хитрости. Например, вместо мяса использовать грибы.
Рецепт плова с грибами
Ингредиенты:
- 500 г шампиньонов
- 1 морковка
- 1 луковица
- 1 головка чеснока
- 200 г риса
- 500 мл кипятка
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. сушеного барбариса
- 1 ст. л. сушеной паприки
- 1 ч. л. молотой паприки
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. молотого кориандра
- 1 ч. л. сушеного чеснока
- 1/3 ч. л. молотого перца чили
- 1/3 ч. л. молотого черного перца
- соль по вкусу
Приготовление:
- Хорошо промой рис под проточной водой. Залей его кипятком, накрой крышкой и оставь на 1 час.
- Тем временем подготовь овощи. Морковь и лук нарежь кубиками и отправь на разогретую с маслом сковороду. Жарь, помешивая, 10 минут. Высыпь зажарку в жаростойкую форму.
- Грибы нарежь средними кусочками и положи в сковороду, где жарились овощи. Жарь, помешивая, 15 минут. Положи их на овощи в форме.
- С риса слей воду и выложи его на овощи с грибами. Добавь соль, перец, все специи и хорошо все перемешай.
- Залей 500 мл крутого кипятка. Внутрь помести промытую целую головку чеснока. Накрой крышкой и отправь в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут. Приятного аппетита!
Смотри видео, как приготовить плов с грибами:
Вкусным выбором для поста станут эти пирожки с капустой. Вкуснятина!