Настоящая вкуснятина: как приготовить домашний шоколадный ликер

Шоколадный ликер должен быть в холодильнике каждого, кто морозными зимними вечерами любит потешить себя вкусным алкогольным напитком. А для сладкоежек универсальности этого ликера не будет предела: его можно использовать как соус для десертов, придавать пикантности кофе и прочее. Попробуй!

Ингредиенты:

• 750 мл молока
• 250 г сахара
• 250 мл сливок
• 150 мл чистого спирта
• 100 г горького какао-порошка
• 100 г темного шоколада

Приготовление:

1. Чтобы приготовить шоколадный ликер, начни с того, что влей молоко и сливки в большую кастрюлю. Добавь сахар и начни нагревать смесь. Теперь всыпь какао-порошок.
2. Сразу начинай перемешивать венчиком, чтобы избежать образования комочков. Продолжая помешивать венчиком, осторожно доведи смесь до кипения. Дай настояться около 10 минут, продолжая помешивать. Затем добавь кусочки шоколада.
3. Тщательно перемешай, пока он не растает, выключи огонь и дай смеси остыть. Наконец добавь спирт и хорошо перемешай. Профильтруй смесь через мелкое сито, чтобы не было комочков. После полного остывания разлей шоколадный ликер по чистым и абсолютно сухим бутылкам. Бутылки герметично закрой, храни в холодильнике и перед употреблением дай ликеру настояться 20-30 дней, чтобы вкус алкоголя стал более мягким и менее навязчивым. Перед употреблением ликер взболтай!

Ты тоже обязана приготовить пряный пунш из бурбона. Этот коктейль хорошо согреет!