Наваристый томатный суп – лучшая идея для семейного обеда
Приготовленный из свежих ингредиентов этот легкий томатный суп с базиликом – отличный способ съесть больше овощей. Это идеальная еда для семейного обеда!
Томатный суп с базиликом / Источник: thelastfoodblog.com
Лук и чеснок запекаются вместе с сочными спелыми помидорами до мягкости и золотистого цвета. Это помогает раскрыть природную сладость и яркие вкусовые оттенки овощей, делая суп насыщенным и вкусным.
Томатный суп – отличный способ использовать помидоры, а что лучше всего сочетается с ними? Конечно, базилик. Они созданы друг для друга! Добавь немного запеченного лука и чеснока, и ты получишь очень легкий и ароматный суп.
Рецепт томатного супа
Ингредиенты:
- 1 кг помидоров, разрезанных пополам
- 8 зубчиков чеснока
- 1 луковица, нарезанная полукольцами
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного молотого перца
- 1/2 ст. л. бальзамического уксуса
- 1/2 ч. л. сахара
- 2 ст. л. томатного пюре (пасты)
- 700 мл овощного бульона
- большая горсть свежих листьев базилика, крупно нарезанных
Приготовление:
- Разогрей духовку до 180 градусов. Выложи помидоры, лук и неочищенный чеснок на большой противень. Сбрызни все 2 столовыми ложками оливкового масла и осторожно перемешай.
- Посыпь помидоры и лук солью и черным свежемолотым перцем и запекай в духовке примерно 20 минут.
- Когда помидоры будут готовы, переложи их ложкой в большую кастрюлю. Сними шелуху с чеснока и хрустящую кожуру из лука, а затем добавь их в кастрюлю вместе с оставшимся на противне соком.
- Добавь половину столовой ложки бальзамического уксуса, половину чайной ложки сахара и 2 столовых ложки томатного пюре (пасты).
- Хорошо перемешай, затем влей бульон, посоли, поперчи и перемешай.
- Доведи до кипения, затем убавь огонь до минимума. Вари на медленном огне 20 минут, периодически помешивая.
- Взбей суп погружным блендером. Когда суп станет однородным, добавь приправ по вкусу и базилик.
- Перед подачей полей суп небольшим количеством оливкового масла первого отжима и подавай с гренками или хлебом.
Хочется мяса? Приготовь известные шведские фрикадельки с соусом.
Для цієї страви тобі знадобляться тільки найсвіжіші та найякісніші продукти. Їх ти знайдеш у мережі супермаркетів NOVUS, де можна придбати все і трішки більше за найкращими цінами. NOVUS – робимо, бо любимо.
рекламна інформація