Не хуже магазинных: как приготовить вяленые томаты на домашней кухне
С ними можно делать вкусные бутерброды или добавлять в различные блюда.
Бутерброд с вялеными томатами / Источник: Freepik
Вяленые томаты считаются изюминкой итальянской кухни. Итальянцы делают с ними вкусные бутерброды, добавляют к различным салатам, мясным блюдам или просто подают как самостоятельную закуску. В магазине небольшая баночка вяленых томатов стоит недешево, но ты можешь приготовить их на домашней кухне. Люкс делится рецептом, с которым у тебя все получится с первого раза. Лови также рецепт куриных митболов, к которым можно подать вяленые томаты.
Які інгредієнти ти шукаєш сьогодні: овочі, молочну продукцію та м’ясо, або ж улюблену випічку? У NOVUS ти знайдеш все. Мережа маркетів пропонує лише свіжі та якісні продукти. NOVUS – робимо, бо любимо.
рекламна інформація
Рецепт вяленых томатов
Ингредиенты:
- 1 г помидоров (лучше сорт сливка)
- 300 мл оливкового масла
- 3 зубчика чеснока
- 1 ч. л. сахара
- крупная морская соль по вкусу
- щепотка сушеного розмарина
- прованские травы по вкусу
- смесь молотых перцев по вкусу
Приготовление:
- Помидоры помой, просуши, нарежь на половинки или четвертинки, в зависимости от размера томатов.
- Застели противень пергаментной бумагой и выложи томаты. Не бойся выкладывать их плотно.
- Теперь надо приправить томаты специями и сбрызнуть оливковым маслом.
- Разогрей духовку до 100 градусов, поставь томаты и дай им время выпекаться. Если твоя духовка имеет функцию "конвекция", то постепенно можно снизить температуру и включить эту функцию.
- Помидоры надо сушить в духовке где-то 4-5 часов. После этого достань их и дай остыть.
- Возьми чистые стеклянные банки, налей немного масла, добавь ароматные сухие травы, нарезанный тонкими слайсами чеснок и забрось в банку помидоры на 1/3. Опять налей масло, забрось специи, а потом еще один слой томатов.
- Томаты можно накладывать плотно, но не утрамбовывая с силой. Сверху положи щепотку сушеного розмарина, долей масло так, чтобы оно покрывало томаты и закрой крышкой. Эти божественные томаты поставь в холодильник и через час можешь наслаждаться вкусом!
Люкс также рассказывал тебе, как приготовить пикантную закуску из баклажанов и болгарского перца.