Не надо ждать: как быстро приготовить капусту по-корейски
Ищешь рецепт пикантной закуски? Советуем попробовать капусту по-корейски.
Капуста по-корейски на закуску / Источник: tasteofartisan.com
Если квашеную капусту надо ждать несколько дней, пока происходит процесс брожения, то с этой капустой по-корейски все значительно проще и быстрее. Всего час на приготовление и три часа на отдых, и можно наслаждаться ее кисловато-пряным вкусом. Люкс рекомендует!
Рецепт капусты по-корейски
Ингредиенты:
- 1 кг капусты
- 2 зубчика чеснока
- 2 моркови
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. сахара
- перец молотый
- 2-3 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. кориандра
- 2 ст. л. уксуса 9%
Приготовление:
- Капусту промой, нарежь квадратиками и выложи в миску. Посыпь солью и слегка помни руками. Дай постоять полчаса, чтобы капуста пустила сок.
- Морковь почисти и натри на терке по-корейски. Добавь ее к капусте и перемешай. Дай овощам постоять еще 15 минут.
- Затем насыпь в капусту сахар и специи. Чеснок почисти, измельчи, добавь к капусте и хорошо перемешай.
- Масло хорошо разогрей на сковороде и полей им капусту. Влей уксус, перемешай и накрой капусту крышкой или пленкой. Поставь в холодильник на 3 часа, и можно смаковать!
Также советуем приготовить запеканку с курицей и цветной капустой на ужин.