699 2 хв Катерина Світляковська

Не треба чекати: як швидко приготувати капусту по-корейськи

Шукаєш рецепт пікантної закуски? Радимо спробувати капусту по-корейськи.

Не треба чекати: як швидко приготувати капусту по-корейськи

Капуста по-корейськи на закуску / Джерело: tasteofartisan.com

Якщо квашену капусту треба чекати кілька днів, поки відбувається процес бродіння, то з цією капустою по-корейськи все значно простіше та швидше. Усього година на приготування та три години на відпочинок, і можна насолоджуватися її кислувато-пряним смаком. Люкс рекомендує!

Рецепт капусти по-корейськи

Інгредієнти:

  • 1 кг капусти
  • 2 зубчики часнику
  • 2 моркви
  • 1 ч. л. солі
  • 1 ст. л. цукру
  • перець молотий
  • 2-3 ст. л. олії
  • 1 ч. л. паприки
  • 1 ч. л. коріандру
  • 2 ст. л. оцту 9%

Приготування:

  1. Капусту промий, наріж квадратиками і виклади в миску. Посип сіллю і злегка помни руками. Дай постояти пів години, щоб капуста пустила сік.
  2. Моркву почисть і натри на тертці по-корейськи. Додай її до капусти і перемішай. Дай овочам постояти ще 15 хвилин.
  3. Потім насип в капусту цукор і спеції. Часник почисть, подрібни, додай до капусти і гарно перемішай.
  4. Олію добре розігрій на сковороді і полий нею капусту. Влий оцет, перемішай і накрий капусту кришкою або плівкою. Постав у холодильник на 3 години, й можна смакувати!

Також радимо приготувати запіканку з куркою та цвітною капустою на вечерю.

FOODКулінаріяСтраваРецептиПоділитись:
читайте також