Не треба чекати: як швидко приготувати капусту по-корейськи
Шукаєш рецепт пікантної закуски? Радимо спробувати капусту по-корейськи.
Капуста по-корейськи на закуску / Джерело: tasteofartisan.com
Якщо квашену капусту треба чекати кілька днів, поки відбувається процес бродіння, то з цією капустою по-корейськи все значно простіше та швидше. Усього година на приготування та три години на відпочинок, і можна насолоджуватися її кислувато-пряним смаком. Люкс рекомендує!
Рецепт капусти по-корейськи
Інгредієнти:
- 1 кг капусти
- 2 зубчики часнику
- 2 моркви
- 1 ч. л. солі
- 1 ст. л. цукру
- перець молотий
- 2-3 ст. л. олії
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. коріандру
- 2 ст. л. оцту 9%
Приготування:
- Капусту промий, наріж квадратиками і виклади в миску. Посип сіллю і злегка помни руками. Дай постояти пів години, щоб капуста пустила сік.
- Моркву почисть і натри на тертці по-корейськи. Додай її до капусти і перемішай. Дай овочам постояти ще 15 хвилин.
- Потім насип в капусту цукор і спеції. Часник почисть, подрібни, додай до капусти і гарно перемішай.
- Олію добре розігрій на сковороді і полий нею капусту. Влий оцет, перемішай і накрий капусту кришкою або плівкою. Постав у холодильник на 3 години, й можна смакувати!
Також радимо приготувати запіканку з куркою та цвітною капустою на вечерю.