Нежнее не бывает: удиви гостей кабачковым рулетом с плавлеными сырками
Когда, как не летом встречаться с друзьями и близкими? Пока на улице жара, можно отдохнуть в прохладе дома и насладиться вкусной едой. Например, этим кабачковым рулетом с аппетитной начинкой.
Вкусный кабачковый рулет / Источник: giallozafferano.com
С рецептом от Люкс ты откроешь для себя новый, еще более вкусный способ приготовления кабачков. Тонкий корж из кабачкового теста в сочетании с начинкой из плавленых сырков и томатов, точно поразит гостей!
Готовым кабачковым рулетом можно наслаждаться как в теплом, так и в холодном виде, подавать вместе с овощными салатами или вкусными соусами.
Рецепт кабачкового рулета
Ингредиенты:
- 2 кабачка (600 г)
- 3 яйца
- соль
- перец
- 3 ст. л. муки
- 2 ст. л. майонеза
Начинка:
- 3 плавленых сырка
- 2 ст. л. майонеза
- 3 помидора
- 1-2 зубчика чеснока
- зелень
Приготовление:
- Кабачки помой и натри на среднюю терку, посоли, перемешай и оставь на 10 минут, чтобы выделился сок.
- В миске взбей яйца, добавь соль, перец, майонез, муку и перемешай до однородного состояния.
- Из кабачков отжми сок, добавь их в яичную массу и хорошо перемешай. Противень застели пергаментом, выложи на него кабачковую смесь и разровняй лопаткой. Выпекай в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
- Для начинки сырки натри на мелкую терку, добавь майонез, измельченную зелень и чеснок и перемешай. Помидоры нарежь тонкими кружочками.
- Горячий кабачковый корж сними с пергамента и переложи на чистый лист пергамента. Равномерно нанеси на него творожную начинку и разложи кружочки помидоров.
- С помощью пергамента плотно заверни в рулет. Положи его в пергаменте в холодильник на 2 часа. Затем нарежь ломтиками и подавай к столу!
Гости также оценят элегантную пасту с рыбой в итальянском стиле.