Ніжніше не буває: здивуй гостей кабачковим рулетом з плавленими сирками
Коли, як не влітку зустрічатися з друзями та близькими? Поки на вулиці спека, можна відпочити в прохолоді дому та насолодитися смачною їжею. Наприклад, цим кабачковим рулетом з апетитною начинкою.
Смачний кабачковий рулет / Джерело: giallozafferano.com
З рецептом від Люкс ти відкриєш для себе новий, ще більш смачний спосіб приготування кабачків. Тонкий корж з кабачкового тіста в поєднанні з начинкою з плавлених сирків і томатів, точно вразить гостей!
Готовим кабачковим рулетом можна насолоджуватися як в теплому, та і в холодному вигляді, подавати разом з овочевими салатами або смачними соусами.
Рецепт кабачкового рулету
Інгредієнти:
- 2 кабачки (600 г)
- 3 яйця
- сіль
- перець
- 3 ст. л. борошна
- 2 ст. л. майонезу
Начинка:
- 3 плавлених сирки
- 2 ст. л. майонезу
- 3 помідори
- 1-2 зубчики часнику
- зелень
Приготування:
- Кабачки помий і натри на середню тертку, посоли, перемішай і залиши на 10 хвилин, щоб виділився сік.
- В мисці збий яйця, додай сіль, перець, майонез, борошно і перемішай до однорідного стану.
- З кабачків відтисни сік, додай їх в яєчну масу і добре перемішай. Деко застели пергаментом, виклади на нього кабачкову суміш і розрівняй лопаткою. Випікай у розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин.
- Для начинки сирки натри на дрібну тертку, додай майонез, подрібнену зелень і часник та перемішай. Помідори наріж тонкими кружальцями.
- Гарячий кабачковий корж зніми з пергаменту і переклади на чистий лист пергаменту. Рівномірно нанеси на нього сирну начинку і розклади кружальця помідорів.
- За допомогою пергаменту щільно загорни у рулет. Поклади його у пергаменті в холодильник на 2 години. Потім наріж скибочками і подавай до столу!
Гості також оцінять елегантну пасту з рибою в італійському стилі.