Нежнейшие оладьи на кефире – рецепт, который сделает утро добрым
Оладьи на кефире получаются особенно нежными и пышными. Кто не любит пышные блины, покрытые сгущенкой, вареньем или медом?
Ты точно захочешь приготовить эти оладьи / Источник: freepik.com
Хотя оладьи могут быть как сладкими, так и солеными, что делает их универсальным вариантом для завтрака, перекуса или даже десерта, Люкс предлагает классический рецепт. Наши оладьи готовятся из простых ингредиентов: муки, яиц, молока или кефира, а также разрыхлителя или соды. Их подают с различными добавками: медом, вареньем, сметаной, свежими фруктами или даже овощами. Также советуем приготовить мягкие оладьи с яблоками.
Рецепт оладий на кефире
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 200 г
- Кефир (или кислое молоко) – 250 мл
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сахар – 1-2 ст. л.
- Сода – 1/2 ч. л.
- Соль – щепотка
- Масло для жарки
Приготовление:
- В миске смешай кефир, яйцо, сахар и щепотку соли. Хорошо взбей венчиком или вилкой. Добавь соду в кефирную смесь. Сода вступит в реакцию с кефиром, образуя пузырьки – это обеспечит легкость оладий.
- Просей муку и постепенно введи ее в жидкую смесь. Замеси тесто средней густоты, чтобы оно не растекалось.
- Разогрей сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладывай тесто столовой ложкой, формируя небольшие кружочки. Жарь на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
- Готовые оладьи выложи на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавай теплыми с медом или сметаной.
- В тесто можно добавить тертые яблоки, изюм, морковь или бананы для новых вкусовых акцентов.
Также советуем приготовить сладкие творожные шарики с хрустящей корочкой.