Найніжніші оладки на кефірі – рецепт, який зробить ранок добрим
Оладки на кефірі вдаються особливо ніжними та пишними. Хто не любить пишні млинці, покриті згущеним молоком, варенням або медом?
Ти точно захочеш приготувати ці оладки / Джерело: freepik.com
Хоча оладки можуть бути як солодкими, так і солоними, що робить їх універсальним варіантом для сніданку, перекусу чи навіть десерту, Люкс пропонує класичний рецепт. Наші оладки готуються з простих інгредієнтів: борошна, яєць, молока або кефіру, а також розпушувача чи соди. Їх подають з різними додатками: медом, варенням, сметаною, свіжими фруктами чи навіть овочами. Також радимо приготувати м’якенькі оладки з яблуками.
Рецепт оладок на кефірі
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 200 г
- Кефір (або кисле молоко) – 250 мл
- Яйце куряче – 1 шт.
- Цукор – 1-2 ст. л.
- Сода – 1/2 ч. л.
- Сіль – дрібка
- Олія для смаження
Приготування:
- У мисці змішай кефір, яйце, цукор і дрібку солі. Добре збий віничком або виделкою. Додай соду в кефірну суміш. Сода вступить у реакцію з кефіром, утворюючи пухирці – це забезпечить легкість оладок.
- Просій борошно і поступово введи його в рідку суміш. Заміси тісто середньої густини, щоб воно не розтікалося.
- Розігрій сковороду з невеликою кількістю олії. Викладай тісто столовою ложкою, формуючи невеликі кружальця. Смаж на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.
- Готові оладки виклади на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію. Подавай теплими з медом або сметаною.
- В тісто можна додати терті яблука, родзинки, моркву чи банани для нових смакових акцентів.
Також радимо приготувати солодкі сирні кульки з хрумкою скоринкою.