Нужно ли мыть бананы перед употреблением: мнение экспертов

Вряд ли ты откусишь хоть кусочек грязного яблока или съешь немытую виноградинку, но с бананами все по-другому. Мы же снимаем шкурку, поэтому зачем их мыть? Кстати, узнай, какие бананы самые полезные!

Но эксперты по безопасности пищевых продуктов Тамика Симс и Тревор Крэйг говорят, что фрукты с толстой кожурой тоже следует мыть.

Продукты с кожурой следует мыть чистой проточной водой, даже если вы планируете выбросить кожуру, — рассказала Тамика Симс. — Это лучшая практика безопасного обращения с пищевыми продуктами, позволяющая свести к минимуму передачу грязи или микробов, которые могут находиться на кожуре.

Хотя грязь может быть видна на коже, оставшиеся пестициды или микробы, такие как сальмонелла или кампилобактер, которые могут вызвать болезни пищевого происхождения, нет. Симс советует мыть все продукты перед употреблением — даже органические или те, которые мы собираемся чистить от кожуры.

Мытье бананов важно для здоровья/ Фото pexels.com

Почему следует мыть продукты с толстой кожурой?

Бананы, авокадо и другие продукты этой же категории так же подвержены развитию бактерий, как и более мягкие фрукты и овощи с нежной кожурой.

Из-за более толстой кожуры бактериям и грязи сложнее проникнуть в мякоть, что продлевает срок хранения. Но Тревор Крэйг уверяет, что когда ты разрезаешь авокадо или банан, на ноже могут остаться вредные вещества, которые попадут на съедобную мякоть, вызывая перекрестное загрязнение. По его словам, мытье продуктов снижает вероятность этого.

Мытье поможет удалить песок, вредителей, пестициды или гербициды, а также восковой налет.

Кстати, эксперты советуют отказаться от этих четырех магазинных продуктов. От каких и почему?

Материал носит исключительно информационный характер и не содержит никаких советов, касающихся вашего здоровья. Если вам необходима постановка диагноза, медицинская консультация или лечение, обратитесь к специалисту.