Чи треба мити банани перед вживанням: думка експертів

Навряд чи ти відкусиш хоч шматочок брудного яблука або з’їж немиту виноградинку, але з бананами все інакше. Ми ж знімаємо шкірку, тому для чого їх мити? До речі, дізнайся, які банани найкорисніші!

Але експерти з безпеки харчових продуктів Таміка Сімс і Тревор Крейг кажуть, що фрукти з товстою шкіркою також слід мити.

Продукти зі шкіркою слід мити чистою проточною водою, навіть якщо ви плануєте викинути шкірку, — розповіла Таміка Сімс. — Це найкраща практика безпечного поводження з харчовими продуктами, що дозволяє звести до мінімуму передачу бруду або мікробів, які можуть перебувати на шкірці.

Хоча бруд може бути видно на шкірі, пестициди або мікроби, що залишилися, такі як сальмонела або кампілобактер, які можуть викликати хвороби харчового походження, ні. Сімс радить мити всі продукти перед вживанням — навіть органічні або ті, які ми збираємося чистити від шкірки.

Миття бананів важливе для здоров'я / Фото pexels.com

Чому слід мити продукти з товстою шкіркою?

Банани, авокадо та інші продукти цієї ж категорії так само схильні до розвитку бактерій, як і м'якіші фрукти та овочі з ніжною шкіркою.

Через товстішу шкірку бактеріям і бруду складніше проникнути в м'якоть, що продовжує термін зберігання. Але Тревор Крейг запевняє, що коли ти розрізаєш авокадо або банан, на ножі можуть залишитися шкідливі речовини, які потраплять на їстівну м'якоть, викликаючи перехресне забруднення. За його словами, миття продуктів знижує ймовірність цього.

Миття допоможе видалити пісок, шкідників, пестициди чи гербіциди, а також восковий наліт.

До речі, експерти радять відмовитися від цих чотирьох магазинних продуктів. Від яких і чому?

Матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, медична консультація або лікування, зверніться до фахівця.