Ода лету: рецепт очень вкусных фаршированных патиссонов

Как же мы любим патиссоны – маленькие круглые кабачки с волнистым краем, которые можно начинять на свой вкус. Люкс советует приготовить начинку из фарша и овощей, но также можно добавлять рис или нут. Любишь фаршированные овощи? Тогда приготовь картофель по-итальянски.

Рецепт фаршированных патиссонов

Ингредиенты:

• 4 средних патиссона
• 600 г фарша
• 1 лук
• 2 зубчика чеснока
• 1 болгарский перец
• 2 помидора
• соль
• перец
• приправа к фаршу
• 30 мл растительного масла
• зелень

Приготовление:

1. Патиссоны помой, срежь с них верхнюю часть (крышечки), а мякоть удали ложкой и мелко нарежь ее.
2. Лук почисти, нарежь маленькими кубиками и обжарь на растительном масле до прозрачности. Добавь фарш, посоли, поперчи и жарь, помешивая, 10 минут.
3. Перец и помидоры помой и нарежь небольшими кусочками. Зелень промой и мелко порежь. Чеснок почисти и измельчи.
4. Добавь нарезанные овощи, зелень, мякоть патиссонов, чеснок к фаршу и перемешай. Туши до готовности, примерно 10-15 минут. В конце добавь приправу и соль при необходимости.
5. Патиссоны плотно наполни начинкой и накрой срезанными крышечками. Запекай в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Перед подачей укрась запеченные патиссоны зеленью!

Советуем попробовать вкусные овощные пирамидки, которые станут отличной закуской на празднике.