Окунь в соли — по этому методу получится очень вкусная рыба
Морской окунь в соленой корочке — быстрый и простой способ приготовления сочной и нежной рыбы в духовке. Этот рецепт отлично подходит для любого дня.
Запеченная рыба в соли / Источник: mortonsalt.com
Этот рецепт достаточно прост, потому что большую часть работы выполняет духовка. Морской окунь (или любую другую рыбу) покрывают солью и запекают в духовке около 20 минут, пока он не станет сочным и нежным. Благодаря этому старинному методу приготовления рыбка буквально тает во рту!
Рецепт рыбы в соли
Ингредиенты:
- 3 яичных белка
- 600 г крупной соли
- 400 г мелкой морской соли
- 1 морской окунь
- 2 веточки розмарина
- 1 веточка укропа
Приготовление:
- В миске взбей яичные белки, чтобы получилась пенистая смесь. В отдельной миске перемешай два вида соли. Добавь яичные белки и перемешай лопаткой. Застели большой противень пергаментной бумагой. Выложи половину смеси морской соли в центр противня, чтобы создать солевую подушку для рыбы. Положи решетку внутрь духовки и разогрей ее до 200 градусов.
- Рыбу почисти, удали жабры и внутренности, оставив плавники. Добавь травы в полость рыбы и выложи ее на соляную подушку. Сверху плотно покрой рыбу остальной солью.
- Поставь противень в духовку и запекай 18-20 минут при температуре 200 градусов. Как только рыба будет готова, вынь ее из духовки и оставь на 10 минут, чтобы завершить процесс приготовления. Удали соленую корку и подавай рыбу с любимым соусом.
Смотри видео, как приготовить морского окуня в соли:
Читай, как приготовить вкуснейшую запеканку с яйцами, картофелем и колбасой.
Для цієї страви тобі знадобляться тільки найсвіжіші та найякісніші продукти. Їх ти знайдеш у мережі супермаркетів NOVUS, де можна придбати все і трішки більше за найкращими цінами. NOVUS — робимо, бо любимо.
рекламна інформація