21Виктория Вакив

Окунь в соли — по этому методу получится очень вкусная рыба

Морской окунь в соленой корочке — быстрый и простой способ приготовления сочной и нежной рыбы в духовке. Этот рецепт отлично подходит для любого дня.

Окунь в соли — по этому методу получится очень вкусная рыба

Запеченная рыба в соли / Источник: mortonsalt.com

Этот рецепт достаточно прост, потому что большую часть работы выполняет духовка. Морской окунь (или любую другую рыбу) покрывают солью и запекают в духовке около 20 минут, пока он не станет сочным и нежным. Благодаря этому старинному методу приготовления рыбка буквально тает во рту!

Рецепт рыбы в соли

Ингредиенты:

  • 3 яичных белка
  • 600 г крупной соли
  • 400 г мелкой морской соли
  • 1 морской окунь
  • 2 веточки розмарина
  • 1 веточка укропа

Приготовление:

  1. В миске взбей яичные белки, чтобы получилась пенистая смесь. В отдельной миске перемешай два вида соли. Добавь яичные белки и перемешай лопаткой. Застели большой противень пергаментной бумагой. Выложи половину смеси морской соли в центр противня, чтобы создать солевую подушку для рыбы. Положи решетку внутрь духовки и разогрей ее до 200 градусов.
  2. Рыбу почисти, удали жабры и внутренности, оставив плавники. Добавь травы в полость рыбы и выложи ее на соляную подушку. Сверху плотно покрой рыбу остальной солью.
  3. Поставь противень в духовку и запекай 18-20 минут при температуре 200 градусов. Как только рыба будет готова, вынь ее из духовки и оставь на 10 минут, чтобы завершить процесс приготовления. Удали соленую корку и подавай рыбу с любимым соусом.

Смотри видео, как приготовить морского окуня в соли:

Читай, как приготовить вкуснейшую запеканку с яйцами, картофелем и колбасой.

Для цієї страви тобі знадобляться тільки найсвіжіші та найякісніші продукти. Їх ти знайдеш у мережі супермаркетів NOVUS, де можна придбати все і трішки більше за найкращими цінами. NOVUS — робимо, бо любимо.

рекламна інформація

FOODРецепты полезных блюдБлюдоЕдаКулинарияРецептыПоделиться:

читайте также