Окунь у солі — за цим методом вийде дуже смачна риба
Морський окунь у солоній скоринці — швидкий і простий спосіб приготування соковитої та ніжної риби у духовці. Цей рецепт чудово підходить для будь-якого дня.
Запечена риба в солі / Джерело: mortonsalt.com
Цей рецепт досить простий, тому що більшу частину роботи виконує духовка. Морський окунь (або будь-яку іншу рибу) покривають сіллю і запікають у духовці близько 20 хвилин, поки він не стане соковитим і ніжним. Завдяки цьому старовинному методу приготування рибка буквально тане у роті!
Фрикадельки в томатному соусі за цим рецептом виходять просто божественнимиДивіться також
Рецепт риби в солі
Інгредієнти:
- 3 яєчні білки
- 600 г грубої солі
- 400 г дрібної морської солі
- 1 морський окунь
- 2 гілочки розмарину
- 1 гілочка кропу
Приготування:
- У мисці збий яєчні білки, щоб вийшла піниста суміш. В окремій мисці перемішай два види солі. Додай яєчні білки та перемішай лопаткою. Застели велике деко пергаментним папером. Виклади половину суміші морської солі в центр дека, щоб створити сольову подушку для риби. Поклади решітку всередину духовки та розігрій її до 200 градусів.
- Рибу почисть, видали зябра і нутрощі, залишивши пластівці. Додай трави в порожнину риби та виклади її на соляну подушку. Зверху щільно покрий рибу рештою солі.
- Постав деко в духовку та запікай 18-20 хвилин за температури 200 градусів. Як тільки риба буде готова, дістань її з духовки та залиш на 10 хвилин, щоб завершити процес приготування. Видали солону кірку та подавай рибу з улюбленим соусом.
Дивися відео, як приготувати морського окуня в солі:
Читай, як приготувати дуже смачну запіканку з яйцями, картоплею та ковбасою.
Для цієї страви тобі знадобляться тільки найсвіжіші та найякісніші продукти. Їх ти знайдеш у мережі супермаркетів NOVUS, де можна придбати все і трішки більше за найкращими цінами. NOVUS — робимо, бо любимо.
рекламна інформація