Оладьи из цукини с йогуртом от Миши Кацурина – идеальный весенний завтрак
За 30 минут получим вкусный завтрак.

Оладьи из цукини с йогуртом –рецепт –как приготовить / Источник: freepik
Весной хочется чего-то легкого, вкусного, простого и эстетически возбуждающего. Если наши предпочтения совпадают с твоими, лови рецепт оладий из цукини с йогуртом от Миши Кацурина.
Оладьи из цукини с йогуртом – рецепт
Ингредиенты:
- цукини – 1 шт. (≈ 400 г)
- яйцо – 1
- мука – 2 ст. л.
- мята
- лимон
- греческий жирный йогурт
- кориандр
- сухой чеснок – 1 ч. л.
- томаты черри
- оливковое масло
- подсолнечное масло
- соль, сахар – по вкусу
- молотый перец
Способ приготовления:
- Оладьи. Нарезаем цукини тонкой соломкой (не натираем на терке, чтобы не пустил сок и тесто не стало водянистым). Добавляем яйцо, соль, сахар, муку, цедру лимона, молотый перец, сухой чеснок и мяту. Жарим на подсолнечном масле до золотистой корочки.
- Йогуртовый соус. Заправляем йогурт солью, соком лимона и добавляем молотый кориандр.
- Жареные томаты. На хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом обжариваем томаты черри. Добавляем соль или немного сахара по вкусу.
- Подача. Выкладываем оладьи на тарелку, поливаем лимонным йогуртом. Сверху – жареные томаты, молотый перец и немного оливкового масла.
А на ужин попробуй сочное запеченное филе бедра с начинкой в сметане по рецепту Саши Бо.
