Осенняя консервация: по этому рецепту приготовить виноградное варенье легко и просто
Виноградное варенье — это осенняя заготовка, которая идеально подходит для приготовления в период с сентября по октябрь.
Домашнее виноградное варенье / Источник: pexels.com
Источник:
Как только нельзя употреблять виноградное варенье! Просто так или с хлебом, как начинку для пирогов и пирожков, а также как вкусное дополнение к козьему сыру.
Предлагаем очень простой и очень быстрый рецепт виноградного варенья, для которого требуется белый виноград без косточек. Но он также подходит для черного винограда и винограда с косточками. В этом случае мы рекомендуем тебе разрезать каждую виноградинку пополам и удалить косточки.
Ингредиенты:
- 1 кг белого винограда без косточек
- 500 г сахара
Приготовление:
- Приготовить виноградное варенье очень легко. Сначала перебери виноград и выброси поврежденный, затем вымой и аккуратно высуши остальной. Помести ягоды в кастрюлю с сахаром и вари на умеренном огне, часто помешивая, чтобы виноград не прилипал ко дну.
- Варить примерно полтора часа. После этого частично перебей массу погружным блендером до получения более однородной смеси. Снова поставь кастрюлю на огонь и готовь дополнительные 30 минут. Еще кипящее варенье переложи в предварительно простерилизованные и хорошо просушенные стеклянные банки. Плотно закрой каждую баночку крышкой.
- Переверни банки вверх дном и дай им полностью остыть. После охлаждения виноградное варенье готово к употреблению. Храни банки в темном, прохладном и сухом месте.