Осіння консервація: за цим рецептом приготувати виноградне варення легко і просто

Як тільки не можна вживати виноградне варення! Просто так або з хлібом, як начинку для пирогів і пиріжків, а також як смачне доповнення до козячого сиру.

Пропонуємо дуже простий і дуже швидкий рецепт виноградного варення, для якого потрібен білий виноград без кісточок. Але він також підходить для чорного винограду і винограду з кісточками. В цьому випадку ми радимо тобі розрізати кожну виноградинку навпіл і видалити кісточки.

Інгредієнти:

• 1 кг білого винограду без кісточок
• 500 г цукру

Приготування:

1. Приготувати виноградне варення дуже легко. Спочатку перебери виноград і викинь пошкоджений, потім вимий і акуратно висуши решту. Помісти ягоди у каструлю з цукром і вари на помірному вогні, часто помішуючи, щоб виноград не прилипав до дна.
2. Варити приблизно півтори години. Після цього частково перебий масу занурювальним блендером до отримання більш однорідної суміші. Знову постав каструлю на вогонь і готуй додаткові 30 хвилин. Ще кипляче варення переклади у попередньо простерилізовані та добре просушені скляні банки. Щільно закрий кожну баночку кришкою.
3. Переверни банки нагору дном і дай їм повністю охолонути. Після охолодження виноградне варення готове до вживання. Зберігай банки у темному, прохолодному та сухому місці.