Осенняя роскошь: готовим инжирное тирамису: инжирное тирамису

Тирамису классическое готовила? Tiramisu cookies тогда время для инжирного по рецепту фудблогера Valeriia Veligura. А главное – этот десерт без сырых яиц, а готовится быстро и легко.

Инжирное тирамису – рецепт

Ингредиенты:

• 250 г печенья Савоярди
• 300 мл кофе (+ по желанию, можно добавить ликер)
• 500 г инжира
• 100-150 г сахара
• 15 мл лимонного сока
• 500 г сыра маскарпоне или крем-сыра
• 50 г сахарной пудры
• 400 мл сливок 33% ⠀

Способ приготовления:

1. Готовим кофе, по желанию добавляем ликер, перемешиваем и даем остыть.
2. В инжира срезаем хвостики, нарезаем кусочками, добавляем сахар и лимонный сок. Пробиваем блендером, помешивая варим 5 минут и даем полностью остыть.
3. Для крема сыр маскарпоне или крем-сыр, сахарную пудру и сливки взбиваем миксером до загустения.
4. Печенье "Савоярди" погружаем в охлажденный кофе на несколько секунд и кладем в форму ровным слоем.
5. Сверху покрываем половиной крема, добавляем половину инжирной начинки и повторяем так еще один раз.
6. Убираем в холодильник пропитаться на несколько часов. Перед подачей украшаем свежим инжиром

Напомним, ранее мы делились рецептом малинового тирамису от Ярославского.