Осіння розкіш: готуємо інжирне тирамісу

Тирамісу класичне готувала? Tiramisu cookies теж? Тоді час для інжирного за рецептом фудблогерки Valeriia Veligura. А головне – цей десерт без сирих яєць, а готується швидко та легко.

Інжирне тирамісу – рецепт

Інгредієнти:

• 250 г печива Савоярді
• 300 мл кави (+ за бажанням, можна додати лікер)
• 500 г інжиру
• 100-150 г цукру
• 15 мл лимонного соку
• 500 г сиру маскарпоне або крем-сиру
• 50 г цукрової пудри
• 400 мл вершків 33%
⠀


Спосіб приготування:

1. Готуємо каву, за бажанням додаємо лікер, перемішуємо та даємо охолонути.
2. В інжиру зрізаємо хвостики, нарізаємо шматочками, додаємо цукор та лимонний сік. Пробиваємо блендером, помішуючи варимо 5 хвилин та даємо повністю охолонути.
3. Для крему сир маскарпоне або крем-сир, цукрову пудру та вершки збиваємо міксером до загущення.
4. Печиво "Савоярді" занурюємо в охолоджену каву на декілька секунд і кладемо у форму рівним шаром.
5. Зверху покриваємо половиною крему, додаємо половину інжирної начинки та повторюємо так ще один раз.
6. Прибираємо у холодильник просочитися на декілька годин. Перед подачею прикрашаємо свіжим інжиром.


Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом малинового тирамісу від Ярославського.