Особенно вкусный карп на Рождество – праздничный рецепт от Евгения Клопотенко

Хрустящий, ароматный и с невероятным медово-соевым соусом – этот запеченный карп на Рождество заставит гостей попросить добавки. Главное – не забудь запастись терпением и хорошим настроением для подготовки и запекания рыбы. Но поверь, результат того стоит: праздничный стол из 12 блюд обогатится просто невероятной вкуснятиной.

Рецепт запеченного карпа

Ингредиенты:

• 1,3 кг карпа
• 1 ст. л. крахмала
• 400-500 мл масла для фритюра
• 20 г приправы к рыбе
• 1 яйцо
• 1 ч. л. сока лимона

Для соуса:

• 2 ст. л. кетчупа
• 70 г меда
• 70 мл соевого соуса
• 1 ч. л. сока лимона

Приготовление:

1. Карпа почисти от чешуи, отрежь голову и разрежь рыбу вдоль пополам. Удали хребет и плавники. Филе поруби ножом и посыпь приправой.
2. Яйцо взбей в большой миске, обмокни в него карпа и посыпь его крахмалом. Положи карпа в кипящее масло и жарь до зарумянивания с обеих сторон.
3. Противень застели фольгой, положи на него филе карпа и побрызгай лимонным соком. Запекай в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
4. Тем временем приготовь соус. В сотейник выложи все ингредиенты и, помешивая венчиком, доведи до кипения.
5. Для подачи готовую рыбу переложи в тарелку, полей соусом, нарежь ее порционными кусочками и сразу подавай. Приятного аппетита!

Смотри видео, как приготовить карпа на Рождество:

 

 

Читай, как приготовить нежный и легкий холодец из рыбы на Рождество.