Оставь духовку в покое: нежный сметанный десерт с ягодами без выпекания
Этот десерт – как короткий отдых среди жаркого дня.
Как приготовить вкусный десерт из ягод без выпекания / Источник: inlaurasbakery.com
Холодная, нежная сметанная основа напоминает нечто среднее между муссом и кремом, а ягоды добавляют яркий, свежий акцент. Он не требует выпекания, сложных техник или долгих ожиданий – все просто и быстро. Напоминает итальянскую панна-котту, которая пользуется особым спросом летом.
Сметанный десерт с ягодами идеально подходит для сезона клубники, малины, черники или смородины. Можно готовить порционно в стаканах или сделать один большой десерт в форме и подавать ложкой. Хочешь больше праздника – добавь слой печенья, орешков или ягодного соуса.
Рецепт сметанного десерта с ягодами
Ингредиенты:
- 400 мл сметаны (20-25%)
- 3-4 ст. л. сахарной пудры или по вкусу
- 10 г желатина (или 1 ч. л. агар-агара)
- 3 ст. л. воды (для замачивания желатина)
- Ваниль – по желанию
- 1-1,5 стакана свежих или замороженных ягод (клубника, малина, черника, ежевика)
Приготовление:
- Замочи желатин в воде и оставь на 10 минут. Затем нагрей до растворения (не кипятить).
- Взбей сметану с сахарной пудрой и ванилью до пышности. Осторожно введи растопленный желатин в сметанную массу и перемешай.
- Выложи смесь в формочки, чередуя с ягодами или выложи ягоды сверху. Поставь в холодильник на 2-3 часа до застывания.
Вариации десерта:
- Замени часть сметаны на греческий йогурт – будет легче.
- Хочешь без желатина – просто подавай как крем с ягодами.
- Добавь измельченное печенье или орехи для хруста.
Читай, как приготовить шоколадный десерт без молочных продуктов и лишних хлопот.