Овощные оладьи по-корейски по рецепту Владимира Ярославского

Если любишь эксперименты, тогда этот рецепт от шеф-повара и звезды "МастерШефа" точно заценишь. Овощные оладьи по-корейски тебя поразят, гарантируем. Тем более когда ты обожаешь морковь по-корейски. Они легко готовятся и очень аппетитные.

Овощные оладьи по-корейски

Ингредиенты:

• верхушка половинки капусты
• 1 болгарский перец
• 1 большая морковь
• 1 луковица
• половинка кабачка или цуккини
• 6-7 шампиньонов
• 100 г муки
• 50 г кукурузного крахмала
• примерно 200 г воды
• специи к моркови по-корейски
• щепотка соли

Приготовление:

1. Нарезать все овощи соломкой.
2. Смешать муку и крахмал, добавить специи к моркови, соль, воду и замесить тесто. Оно должно быть примерно такой густоты, как на оладьи, но возможно немного реже. По желанию можно добавить кунжут.
3. Добавить все овощи и хорошо перемешиваю. Жарить такие овощные оладьи на обычном масле на среднем огне с обеих сторон - до приятного цвета, чтобы овощи немного приготовились.
4. Отдельно, по желанию, можно смешать немного соевого соуса, сладкий чили, добавить жареный кунжут и порубленную зелень кинзы. В такой соус можно мокать горячие и ароматные оладьи!

Не прогав: баклажаны по-корейски – пикантная закуска для любого случая.