Овочеві оладки по-корейськи за рецептом Володимира Ярославського

Якщо любиш експерименти, тоді цей рецепт від шеф-кухаря і зірки "МастерШефа" точно заціниш. Овочеві оладки по-корейськи тебе вразять, гарантуємо. Тим паче коли ти обожнюєш моркву по-корейськи. Вони легко готуються й дуже апетитні.

Овочеві оладки по-корейськи

Інгредієнти:

• верхівка половинки капусти
• 1 болгарський перець
• 1 велика морква
• 1 цибулина
• половинка кабачка або цукіні
• 6-7 печериць
• 100 г борошна
• 50 г кукурудзяного крохмалю
• приблизно 200 г води
• спеції до моркви по-корейськи
• дрібка солі

Приготування:

1. Нарізати всі овочі соломкою.
2. Змішати борошно та крохмаль, додати спеції до моркви, сіль, воду й замісити тісто. Воно має бути приблизно такої густини, як на оладки, але можливо трохи рідше. За бажанням можна додати кунжут.
3. Додати всі овочі та добре перемішую. Смажити такі овочеві оладки на звичайній олії на середньому вогні з обох сторін — до приємного кольору, щоб овочі трохи приготувалися.
4. Окремо, за бажанням, можна змішати трохи соєвого соусу, солодкий чилі, додати смажений кунжут і посічену зелень кінзи. У такий соус можна мокати гарячі й ароматні оладки!

Не прогав: баклажани по-корейськи – пікантна закуска для будь-якого випадку.