Панкейки с кофейным маслом – идеальный рецепт для завтрака от Эктора Хименеса-Браво
Мечтаешь о чем-то сладеньком на завтрак? У нас есть идея! Приготовь панкейки с кофейным маслом по рецепту ведущего утреннего кулинарного шоу "Прокинься з Ектором" на СТБ и неизменного судьи реалити "МастерШеф" Эктора Хименеса-Браво.
Пухлые панкейки на завтрак / Источник: goboldwithbutter.com
Любишь блины и оладьи? Тогда ты будешь просто в восторге от пухлых, мягких и идеально круглых американских панкейков. Но не простых, а с интересным дополнением – кофейным маслом. Интересно? Тогда скорее на кухню!
О шоколадном масле, видимо, слышали уже все, а вот о кофейном – вряд ли! Показываю вам такой сладкий и необычный рецепт, который непременно станет мастхэвом для фанатов кофе и точно удивит гостей, – комментирует шеф-повар.
Рецепт панкейков от Эктора
Ингредиенты:
Кофейное масло:
- 200 г сливочного масла
- 1 чашка эспрессо
- 10-30 г сахарной пудры
Тесто:
- 1 яйцо
- 30 мл кефира
- 1 ч. л. пищевой соды
- 50 г муки
- 50 г сливочного масла
- 50 г сахара
- соль
Приготовление:
- Хорошо перемешиваем сливочное масло, сахарную пудру и эспрессо. Выкладываем на пергамент и заворачиваем в форму колбаски, кладем в морозильную камеру.
- Готовим тесто на панкейки: смешиваем муку, соду, яйцо, сливочное масло, кефир, сахар и соль. Жарим панкейки на сковороде с обеих сторон до зарумянивания.
- Достаем кофейное масло. Выкладываем на панкейки масло, сахарную пудру и кофе. Аромат невероятный!
Смотри видео, как приготовить панкейки:
На завтрак также можно приготовить идеальные драники со сметаной.
