14Виктория Вакив

Пасхальная ветчина – как запечь самое сочное мясо в твоей жизни

Вот рецепт вкуснейшей домашней ветчины на Пасху, которую ты захочешь готовить из года в год.

Пасхальная ветчина – как запечь самое сочное мясо в твоей жизни

Вкусная ветчина на Пасху / Источник: allrecipes.com

Готовить ветчину на Пасху очень просто и очень вкусно. В результате ты получишь сочное и нежное мясо, которое станет украшением пасхальной корзины и накормит всю семью. Если так случится, что ветчина останется, из нее можно приготовить запеканку, салат или бутерброды.

Рецепт пасхальной ветчины

Ингредиенты:

  • 1,5 кг свиной корейки
  • 1,5 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. молотого черного перца
  • 1,5 ч. л. паприки
  • 0,5 ч. л. острого красного перца
  • 1,5 ч. л. сушеного чеснока
  • 1,5 ч. л. порошка горчицы
  • 1 веточка розмарина
  • 60 мл растительного масла

Приготовление:

  1. Мясо промой и обсуши бумажными полотенцами. С веточки розмарина сними листочки и измельчи их. Добавь к ним соль, остальные специи и перемешай.
  2. Мясо щедро намажь этой смесью специй со всех сторон и положи в контейнер. Закрой крышкой и поставь в холодильник на 1 сутки.
  3. Мясо перевяжи кулинарной веревкой, как показано на видео. Обжарь мясо на хорошо разогретой с маслом сковороде-гриль со всех сторон.
  4. Затем переложи мясо в форму для запекания и накрой крышкой. Отправь его в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. Далее уменьши температуру до 180 градусов и запекай еще 30 минут.
  5. После того открой крышку и полей мясо соком, выделившимся при запекании, и дай ему остыть. Храни готовую ветчину в холодильнике.

Смотри видео, как приготовить домашнюю ветчину на Пасху:

А к ветчине приготовь паску-панеттоне по рецепту фудблогера Любы Бириной.

FOODКулинарияПасхаАктуальноеБлюдоРецептыПоделиться:

читайте также